四川在线消息 8月10日，在位于越西县的凉山州福银苦荞食品有限公司自动化蕨菜加工车间内，工人们正有序开展分拣、杀菌、真空封装等工序，一批批印有韩文标识的水煮野生蕨菜产品整装待发，将搭乘“甬凉号”冷链班列，经宁波港海运直达韩国市场。

今年4月，这条标准化蕨菜生产线正式投产，实现了越西县农产品外贸出口的新突破，成为大凉山特色农产品“出山达海”的又一标志性成果。依托东西部协作赋能产业链升级，当地把曾经的深山野菜，打造成了助农增收的创汇富民产业。

越西县地处大凉山腹地，优良的生态环境孕育出品质上乘的野生蕨菜，当地每年鲜蕨菜产能可达数千吨至上万吨，原生态环境让这里的蕨菜肉质厚实、脆嫩清香，具备得天独厚的品质优势。过去，当地蕨菜加工长期停留在农户晾晒、小作坊粗制的初级阶段，产业链条短、附加值低，优质生态资源一直面临“丰产不丰收”的困境。

2024年，越西县委、县政府组织企业赴韩国考察，发现当地蕨菜市场需求稳定、前景广阔。随后在东西部协作助力下，当地建成中国大凉山野生蕨菜加工贸易中心，2025年启动标准化蕨菜加工厂建设，今年4月全套资质办结、自动化设备正式投产，推动蕨菜产业迈入标准化、规模化、产业化发展新阶段。

与此同时，越西县充分依托宁波港口外贸资源，打通“产地加工-铁路冷链-远洋海运”一体化出海通道，构建起高效畅通的产加销全链条。自今年5月首批77.4吨水煮蕨菜顺利出口韩国以来，出口量持续攀升，截至7月下旬已累计出口640吨，创汇50万美元。按照规划，2026年当地蕨菜出口目标将冲刺1500吨，二期新生产线投产后，产能和销售额有望实现翻倍增长。

未来企业还将以蕨菜出口为突破口，同步推动薇菜、苦荞等特色农产品开拓海外市场，让更多大凉山优质生态农产品走向全球。(来源：凉山日报)