四川在线消息(文/图 金丽 尔古伍呷莫 阿折力姑)12月1日，走进位于越西县大瑞镇挖布村鑫典养殖种植农民专业合作社，牛栏内一头头毛色靓丽、膘肥体壮的西门塔尔牛映入眼帘，主人杨德才正在清扫牛舍、给牛喂食观察每头牛的生长发育情况。

牛棚里，供水、供料、通风、排便等设施一应俱全。一百多头大大小小的牛中，有的在慵懒地打着盹儿，有的正舒适地吃着草料，有的在喝水……

这已是杨德才与牛打交道的第六个年头。2012年得知县委、县政府在大力鼓励返乡青年创业的消息，在外务工的杨德才和妻子便响应号召辞工返乡创业。经过几年的摸索， 2016年，他开始从事肉牛养殖事业，并成立了鑫典养殖种植农民专业合作社。

“刚开始我对牛的品种也不是很了解，后来在县农业农村局指导和自己的摸索，最终选择了适合我们当地生长环境与气候特色的西门塔尔牛。”杨德才说。

创业初期，因缺乏养殖技术，养殖成效并不好。“刚开始的时候对养殖不懂，后来在县农业农村局的指导下，我们学习了养殖技术，同时，还经常带我们到各地方学习养殖经验，我很感谢他们。”杨德才说。

通过技术培训、自学等方式，杨德才很快掌握了肉牛养殖的门道儿，他把学到的知识与实践相结合，逐步总结出了科学有效的养牛技术。

为了节约成本，杨德才还购置了大量的机器，包括磨面机、除草机、杂草机、干湿分离机等。就连牛场的牛粪也变废为宝，通过干湿分离机处理后，卖到各果蔬园区作为肥料，做到了废弃资源的合理利用，实现了养殖增收和保护生态双赢。

如何让养牛产生最大的经济效益，杨德才有自己的生意经。买小牛本钱少，喂成大牛销售后利润空间最大。养成一批销售一批，既节省了成本，也加快了资金周转。他说：“西门塔尔牛个头大，养殖周期一般在10—14周。养殖周期结束后，大棚里的牛一般销往西昌、攀枝花等地，一头牛的净利润在5000至6000元左右，每年有近70万元的纯收入。”

近年来，在他的不懈努力下，牛存栏量不断增加，他也走上了致富的道路，还带动了11名村民在他的牛棚就业增收。

“我就住在这附近，已经在这儿打工几年了。工作轻松，每天只需要早上和下午喂牛的时候过来，中午还可以回家做点事情，每个月还给我2500元的工资，我觉得很好。”大瑞镇挖布村四组村民沙马阿呷木说道。