四川在线消息 (邢雪娟 曾雪梅)近日，随着春运到来，各高速公路车流增多，各服务区食品消费迎来高峰期，食品安全隐患随之增多。为防范化解食品安全风险隐患，护航春运期间食品安全，保障广大人民群众出行就餐安全，凉山州市场监督管理局迅速出击，联合四川省交通运输综合行政执法总队第六支队对车流大、食品消费多的西昌市、德昌县、冕宁县高速公路服务区餐饮单位、超市以及加油站小经营店开展节前食品安全检查。

现场检查中，执法人员通过实地察看、调阅资料、现场询问等方式，逐项检查高速公路服务区餐饮单位食品安全制度管理、场所卫生、原料控制、加工制作过程、设施设备、餐用具清洗消毒、进货查验、消杀记录等各项制度的落实情况，针对检查中发现的问题，督促其及时整改并做好“回头看”复查工作。

此外，针对超市、加油站小经营店及相关公司，重点检查保健食品供货商资质、索证索票制度、进货销售记录是否齐全，检查特产年货、节令类食品的供货商资质，出厂检验合格证明等文件及食品进货查验记录制度落实情况，并要求经营者严格落实索证索票制度，做好台账登记，确保食品进货渠道正规、可追溯；检查进销量大的矿泉水、饮料、方便食品、火腿等旅游类食品的生产日期，是否及时清理变质或超过保质期的食品；检查散装食品标签标识及贮存条件，食品经营者是否按照保证食品安全的要求贮存食品，做好防尘防潮措施，并在贮存位置标明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称等内容。

检查过程中，执法人员督促食品经营单位主动落实食品安全主体责任，在完善食品安全员等人员设置的基础上，严格落实食品安全制度，尤其是要将“日管控、周排查、月调度”制度落实到位，及时排查和消除食品安全风险隐患，保障广大人民群众出行就餐安全。同时，提示餐饮单位要主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒，按照用餐人数合理配置菜品、主食，不得诱导、误导消费者超量点餐。此次检查共发现问题19个，下发《责令改正通知书》1份。