四川在线记者 何勤华

“人少的话可以拼盘。”12月20日，在西昌市健康二环路一家餐饮店，店主对进店的消费者介绍自家的节约套餐。记者从凉山州市场监督管理局了解到，今年来，凉山州深入推进制止餐饮浪费专项行动，目前全州超70%的商家推出了“小份菜”“半份菜”“拼盘菜”等节约套餐。

今年来，凉山州把制止餐饮浪费工作贯穿于食品安全监管全过程，与放心消费创建、校园食品安全守护行动、农村食品安全专项治理等协同推进，将制止餐饮浪费纳入州、县、乡、村四级包保干部督导内容和每季度食品安全“红黑榜”考核内容，形成多领域全覆盖的“1+N”行动体系，构建州县乡村纵向联动、部门间横向协作、行业协会广泛协同的治理机制。

凉山州以“进校园、进农村、进餐厅、进景区、进机关、进网络、进媒体”为重点，深入开展“反对浪费、崇尚节约”七进七抓活动，联合6部门发布倡议书，发布食品安全消费警示，开展系列宣传活动，宣传覆盖人群38.5万人次。

凉山州市场监督管理局将制止餐饮浪费纳入基层日常巡查监管的常态化检查项目，针对经营学校食堂、婚宴、自助餐、农村坝坝宴、旅游团队用餐等重点单位开展“专项检查+双随机抽查”“春雷行动2023”专项行动，督促指导餐饮单位落实制止餐饮浪费“三单一提醒”等措施。此外，聚焦红白喜事、超标准宰杀牛羊、祭祀滥宰杀牲畜等加大查处力度，依法快查快处餐饮浪费违法案件。截至目前，检查餐饮服务经营者10446家，开展“随机查餐厅”行动183次，发现存在餐饮浪费行为的餐饮服务经营者180家次，责令整改相关问题164个。