四川在线消息(姜琪 曾雪梅)2023年第八届凉山彝族火把节暨夏季清凉凉山游系列活动“火热”来袭，正值火把节和大运会的特殊时期，为进一步规范凉山州市场经营秩序，防止食品安全事故发生，凉山州市场监管局“六聚焦”深入开展食品安全检查、督查全覆盖，确保夏日“火把狂欢节”和“大运会”期间食品安全。

一是聚焦“两个责任”抓督查。在火把节和大运会期间，州市场监管局以食品安全党政同责为核心，结合安全生产大要求，深入抓好企业主体和政府属地“两个责任”工作机制落实，成立10个督查组，由主要领导和分管领导带队，完成全覆盖督导检查，对于督查发现的问题及时通报、闭环整改、责任到人，借助重大活动全面打通食品安全末端发力终端见效“微循环”。

二是聚焦主体责任抓落实。要求火把节期间举办美食节、开海节、采摘节等活动的主办方严格落实食品安全主体责任，仔细审查入场食品生产经营者的主体资格证明、许可证等资质，明确管理职责，定期对入场经营者经营行为、环境和条件进行检查；同时以食品批发市场、景区食品经营店为重点区域开展检查，要求食品经营主体落实进货查验制度，确保食品及原料来源合法合格，并督促食品生产经营者对在售和库存的食品及食品原料定期检查，对临近保质期食品和原料严格管理，及时清理包装破损、超过保质期的食品及原料。

三是聚焦监管责任抓重点。火把节和大运会期间，突出重点，强化储运环节监管，严格规范经营行为，重点对大中型食品批发企业、商超、连锁店的储运环节进行监督检查，要求食品生产经营者严格按照食品安全要求贮存运输食品，定期检查库存；散装食品经营应当标明生产日期、批号、保质期、生产者名称及联系方式等；对不合格食品要求经营者按照法律法规的规定进行退回或销毁，防止出现问题食品回流市场销售或更换包装、篡改日期再销售等情况。

四是聚焦防控风险抓宣传。针对夏季温度高、湿度大，食品容易腐败变质和凉山州山区盛产野生菌类等特点，通过发布消费提示、警示等形式多渠道多时段宣传食品安全法律法规、食品安全科普知识，同时对节日热销食品加大日常监督检查和风险监测力度，有效防控节日期间食品安全风险。

五是聚焦抽检任务抓亲民。结合2023年凉山州食品安全“你点我检服务惠民生”活动，进一步提升食品抽检工作的群众参与度，对食品安全“你点我检”获取的信息结合火把节和大运会活动进行分析研判，紧抓监检联动，及时排查问题隐患，采取相应监管措施，防范化解食品安全风险，提升抽检监测工作针对性、有效性、系统性。

六是聚焦应急值守抓安全。从7月19日至9月3日，州市场监管局严格执行24小时值班制度和领导带班制度。同时落实各项应急处置措施，加强监测，遇有紧急事项或食品安全突发事件，将快速启动应急机制，做到第一时间发现、第一时间上报、第一时间处置，及时采取措施妥善应对。