雷国香 川观新闻记者 何勤华
近日，在会东县城中心农贸市场，新鲜上市的野生松露备受消费者青睐。各售卖摊位摆放整齐，刚出土的松露色泽自然、纹理饱满、带着新鲜泥土质感，商户按照规格、品相精细分类、有序售卖，前来选购的市民、客商络绎不绝。
据悉，会东县是全国重要的野生松露核心主产区，全县适宜松露生长的速生林地面积达80余万亩，野生松露年产量稳定在100吨左右，资源禀赋得天独厚。
会东野生黑松露。雷国香摄
野生黑松露迎来成熟采收季
初冬时节，会东县野生黑松露迎来成熟采收季。大批品质优良的野生松露陆续从深山林间采收上市，走进各大农贸市场，浓郁独特的菌香充盈市井街巷，松露交易市场供销两旺、活力十足。
松露风味独特、营养丰富，是秋冬时节极具特色的优质山野食材，深受大众喜爱。
“每年松露上市季我都会前来选购，今年一次性购买了6斤6两，一部分留作家庭食用，一部分送给亲友。”市民张顺英说。
随着松露进入集中采收期，这一特色产业正带动当地群众增收致富。
“我们两人昨天进山采收，一共采得十余斤松露。今年松露整体品相佳、品质优，大规格精品松露售价可达百余元每斤，中小规格松露市场售价稳定在每斤六七十元，市场行情稳定向好。”当地群众郑加友介绍。
市场上的会东野生黑松露。雷国香摄
线上线下订单同步增长
目前，会东县松露市场货源充足、品类丰富。广大商户在做好线下零售的同时，持续拓宽销售渠道，通过精细清洗、切片、真空封装等标准化加工服务，依托线上平台将会东优质野生松露销往全国各地，有效提升产品附加值，让外界消费者足不出户即可品尝地道会东山珍。
“今年会东本地松露成熟度高、香气纯正、整体品质优异。我们可为消费者提供清洗、切片、真空包装等一站式服务，销售高峰期单日销量可达100余斤，线上线下订单同步增长，市场反响良好。”松露商户陈虹州说。
优质物产的持续丰产，依托于科学培育管护与规范化产业发展。在会东县鲹鱼河镇白拉渡村凉山州松露工程技术研究中心培育基地，工作人员常态化开展除草、养护、监测等管护工作，精细化守护林下培育环境。
会东野生黑松露迎来成熟采收季。雷国香摄
“会东黑松露生长周期特征明显，每年11月后进入最佳成熟采收窗口期，此时采收的松露纹理完整、香气浓郁、成熟度最佳、品质最优。”会东国际松露研发中心负责人尹胜介绍：“我们持续引导种植户、采收群众遵循自然生长规律，坚持错峰规范采收，坚决杜绝早采、滥采、乱采等破坏资源的行为，严守品质底线，保障松露产业健康可持续发展。”
近年来，会东县坚持生态保护与产业发展协同推进，持续加大野生松露资源保护力度，通过规范采收流程、划定禁采时段、推行采挖回填制度等举措，守护林下生态资源。同时，依托3000亩松露科技示范园建设，持续强化科技赋能、优化品牌培育、完善产销体系，不断推动松露特色产业提质增效、转型升级，让优质生态物产成为助力乡村振兴、带动群众稳定增收的特色优势产业。
