川观新闻记者 何勤华 文/图

1月17日，越西县委、县政府携手五粮液集团公司，共同推出五粮缘系列产品，当天，五粮缘品鉴推介会在西昌举行。

推介会现场。

白酒作为越西优势产业，酿造历史悠久，生产工艺采用源自元代的中国传统清蒸清糟酿造工艺，固态地缸发酵、清蒸馏酒等典型的清渣法工艺，经一煮二发酵三蒸馏后而成，具有独特地域特征，酒味醇厚绵软、甘润回甜。

近年来，越西抓住五年“过渡期”和托底性帮扶宝贵机遇，坚持把各方帮扶资源转化为发展动能，特别是去年通过托底性帮扶与五粮液集团公司结缘，借助五粮液白酒行业龙头企业的优势，深挖越西白酒潜力，有效助推越西白酒产业标准化、规模化、品牌化发展。

近年来，凉山将大力发展酒产业摆在食品饮料产业的突出位置，深入开展白酒产业“增品种、提品质、创品牌”行动，持续做好“酒文章”、做强“酒产业”、做活“酒经济”。自2023年9月四川省39个欠发达县域托底性帮扶工作推进会召开以来，凉山将托底性帮扶工作作为巩固拓展脱贫攻坚成果、全面推进乡村振兴的关键环节。

推介会现场。

据悉，越西白酒将以五粮缘系列产品上市为契机，不断增强品牌价值表达，不断提升消费美好体验，以卓越的品质、优秀的品牌，做中国白酒“和合与共、各美其美”的践行者，打造成为一款独具特色的浓香型白酒。

在推介会上，五粮液公司酒体设计中心酒体设计师朱如玉现场为与会人员进行品鉴分享。她表示，五粮缘传承五粮液千年酿造工艺，巧妙采用高粱、大米、糯米、小麦、玉米进行配比发酵，五种粮食，赋予了五粮缘丰富的香味，诠释出不同层次的酒味。从嗅觉到味觉，酒香四溢，入口甘美，入喉净爽，酒味醇厚，回味悠长。