孙真文 四川在线记者 王云 何勤华 凉山观察王荣升

3月23日，2024首届大凉山烧烤节闭幕式暨烧烤大赛颁奖活动在西昌星月湖公园举行，持续一个月的烧烤节落下帷幕，但大凉山的烧烤仍然持续飘香。

“游五彩凉山、品美味烧烤”。据凉山州相关部门统计，烧烤节总营业额超2100万元，成功实现了文旅活动促消费。

当晚，走进星月湖公园，商家的各式烧烤早已飘香，市民和游客品尝着美味的烧烤。“烧烤节期间，平均一天有一万元左右的收入。”商家萧萍一会忙着招呼客人、一会安排工作人员准备食材。她说，西昌烧烤的一个特点就是鲜，外香里嫩，很好吃，而他们的食材在温度和卫生上都进行了很好的把控。

本次烧烤节，凉山州按照“消费促进年”的决策部署，充分发挥“冬季暖阳、凉山不凉”的优势进行策划实施，服务“三大强州”战略。活动期间，凉山州精心部署推动，州委宣传部、州商务局、州文化广电和旅游局、州农业农村局等州级部门精心组织，西昌主会场门庭若市、成效明显，越西、雷波、冕宁、宁南、甘洛等县分会场活动不断、亮点纷呈。

以节为媒，凉山加大城市推广。本次大凉山烧烤节是凉山州烧烤产业的一次集中展示，17县(市)的烧烤品种各具特色，为凉山儿女和外地游客呈现了一场视觉和味觉的盛宴。“我听说凉山正在开展烧烤节，今天正好赶上闭幕式，我最喜欢吃的就是小肠、牛筋，我觉得凉山烧烤很有特色，味道很好。”游客商楚瑶说。

为提升大凉山烧烤产业知名度和规范化水平，今年还组织了烧烤大赛。经过公开、公平、公正的评选，分别产生了“金奖”“银奖”“铜奖”和“最佳网络人气奖”。当晚，还进行了颁奖。

在烧烤这门艺术上，凉山人“烤”出了花样，“烤”出了水平，更“烤”出了幸福的生活剪影。今年的烧烤节落幕了，但在凉山，大街小巷的烧烤店，每家都有自己的美味秘诀。滋滋冒油的小猪肉、让人停不下筷子的烤罗非鱼、还有人人都爱的牛肉牛筋小肠……大口吃肉、大碗喝酒，一场豪迈的美食之旅，将继续在五彩凉山的大地进行。