川报观察记者华小峰 摄影报道

8月，大凉山的燕麦熟了。城里人对燕麦的认识不外乎此物有降血压、降胆固醇，是低糖、高能的食品，还适宜糖尿病患者。城里人觉得是营养食品的燕麦在凉山地区依然是不可或缺的干粮。昭觉县作为凉山州燕麦主要产区之一，当下也正是燕麦收获后进行加工磨粉的时节。

炒制燕麦火正旺

老市场里，小龙家的燕麦很受欢迎

昭觉县老市场是整个凉山州东部较为集中的物资集散地和生活资料的批发市场，燕麦的炒制和磨粉加工在市场也正风生水起。铁锅下火苗正旺，燕麦经过反复的翻炒，色泽金黄麦香四溢，石磨在电力驱使下，碾磨声已被汇入喧嚣的市场里。

老市场内有多家燕麦粉的碾磨摊

十五分钟可以炒制一锅燕麦

在昭觉，从事燕麦加工生产的有7、8家，其作坊式生产出来的燕麦粉会销售到金阳、雷波、布拖、美姑……

玩耍气球的彝家女儿

小龙把炒制好的燕麦装袋

8月18日，31岁的小龙家在老市场开有干杂铺，这段时间也忙于燕麦加工，一天7、800斤的加工量，他的表哥、表姐都赶来帮忙。“麦子黄了吗，索玛红了吗……离家那么久，思念那么多……”小龙极富磁性的嗓音随着手指尖滑落的燕麦，黝黑的脸庞已充满了对幸福生活的向往。

小龙手捧金色的燕麦