凉山州食药监部门从5月到10月开始“扫雷”

近日，凉山州各县市食品、药品监管部门集中开展农村食品安全“扫雷”专项行动。该行动自5月起，持续到10月，结束后还将开展全面的总结提高阶段，探索和建立长效监管机制。

据悉，针对当前农村地区无证生产经营食品、生产销售“五无”食品、“一非两超”食品、过期变质食品等现象屡禁不绝的突出问题，每年食药监部门都会开展专项整治行动。通过严格执行四个“最严”，即用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，有效遏制“五无”、“一非两超”、过期变质等食品在农村地区的蔓延，努力提升农村食品安全总体水平。

今年5月开始，按照国家总局及省局安排部署，凉山州食品药品监督管理局迅速启动并开展全州农村食品安全“扫雷”专项整治行动，严厉打击、依法查处农村食品市场生产经营中违法行为，通过追源头、查流向、端窝点、堵渠道等方法，建立健全农村食品安全监管工作机制，促进社会共治，努力提升农村食品安全总体水平。

凉山州食品药品监督管理局成立了农村食品安全“扫雷”专项行动领导小组，要求各县市食品药品和工商质量监管局于今年5月至10月集中部署开展专项检查行动，在监督检查和专项行动中务必留下监管痕迹，力戒检查搞形式、走过场。

重点检查源头

所谓“五无”食品，是指无生产厂家、无生产日期、无保质期、无食品生产许可、无食品标签的食品;而“一非两超”是指非法添加非食用物质和超范围、超限量使用食品添加剂。

专项检查中，各县市食药监管部门将加大高风险和重点食品以及问题多发的经营主体的监督检查和抽检力度。对农村小作坊、食杂店、小超市、区域性食品批发市场、乡镇农贸市场、农村地区学校食堂、中小型餐馆、农家乐、小吃店、饮品店等重点场所和农村集体聚餐活动等进行集中监督检查。

重点检查内容包括严格生产经营许可，规范主体资质;督促落实进货查验制度，确保食品及原料来源合法合格;强化重点问题监管，规范生产经营行为;加强食品抽检工作，排查农村食品安全风险隐患。

在规范主体资质方面，监管部门将对辖区食品生产经营主体摸清底数、详细了解情况，严把许可关。尤其对食品生产经营企业库房现场进行核查，严厉查处无证食品生产经营行为。取缔非法“黑工厂”、“黑窝点”和不符合卫生规范、生产制售伪劣食品的“黑作坊”，涉嫌犯罪的及时移送公安机关。