中共中央、国务院印发的《成渝地区双城经济圈建设规划纲要》20日发布。《规划纲要》提出，要打造富有巴蜀特色的国际消费目的地，促进经典川菜、重庆火锅、盖碗茶等餐饮产品品牌化，创建美食地标。

川渝山水相连、人文相亲、产业相近、经济相融，饮食文化有着共同特点又各具特色，在国内外有着相当的品牌影响力和市场竞争力。

即日起，川观新闻携手华龙网-新重庆客户端推出“‘川渝CP 辣么甜me’第二季·一城一味”系列报道，在快节奏与慢生活中，资深主播深入各地探访地道的美食、品味精彩的故事。

一城一味，川渝CP最对味儿!

一城一味①丨滋味炭烤 川渝情好

西昌火盆烧烤&万州烤鱼

 

一、四川西昌火盆烧烤

华灯初上

褪去一身疲惫的西昌人

开始一天中最为开心的时间

既然是夜生活

那烧烤啤酒自然不能少

西昌火盆烧烤

不仅是一种独特的饮食习惯

更是一种地方民族文化

代表着西昌人民热情、奔放的性格气质

西昌火盆烧烤

不仅是一种美食

更像是西昌人民的一种精神

话不多说

看视频

 

 

二、重庆万州烤鱼——诱惑你的味

一道菜，一座城。

一条鱼，满城人。

长江浩荡，汇细流，纳巨川，逶迤万里。

生生不息的长江水养育着世代巴渝人，

他们因地取材，烹饪出一道道美味佳肴。

万州，“中国烤鱼之乡”。

这块金字招牌，全国唯一，美名远扬。

万州烤鱼是万州市民最爱的美食之一，是人间的烟火味道。

香辣烤鱼火辣爽口、泡椒烤鱼麻辣鲜香、鲜花椒烤鱼咸鲜俱佳……为了满足越来越多元化的食客群体，除了做传统川渝口味的烤鱼，还做起了蒜香、鱼香、豆豉等老少皆宜的烤鱼口味。经过抹料腌制、大火猛烤等一系列操作，各式各样诱人味蕾的烤鱼上了桌。夹一块外焦里嫩的鱼肉入口，细细咀嚼……鱼肉紧实鲜嫩、汤汁浓厚，煮上二两碱水面，面柔挂汤，唇齿留香，慢慢咽下，回味无穷。

小火慢烤，时间入味，三五好友，意犹未尽。

一城一味，一锅一景，鱼香满城，人间至美。