四川在线消息(姜琪 曾雪梅)凉山州针对岁末年初食品消费特点，狠抓食品安全各领域全链条、全过程、全方位监管，切实守护广大群众舌尖上的安全。

压紧压实“两个责任”。全面落实“三清单一承诺书”制度，全州31371户食品生产经营主体与5234名干部建立层级对应包保关系，实现包保督导全覆盖，督导完成率达到100%，督导发现问题6598个，问题整改率达97%以上。推动企业落实主体责任，督促食品生产经营主体配备安全总监980名、食品安全员11448名，建立“日管控、周排查、月调度”工作机制，发布肉制品、食用植物油等9类食品落实主体责任清单，分层分级精准防控、末端发力终端见效机制初见成效，完成了“一年打基础”责任落实目标。

全面维护市场秩序。及时发布《元旦春节消费提示》，聚焦群众关心关注的粮油肉蛋奶、蔬菜水果等大宗商品价格和酒店、旅游、餐饮等行业，严肃查处哄抬物价等扰乱市场秩序行为。畅通网络、12315、信函等投诉举报渠道，今年以来，及时受理、处置食品安全投诉举报853件，架起消费者满意的“连心桥”。

加大联合共治力度。紧盯商超、农家乐、旅游景区等重点区域和团圆饭、年夜饭、农村集体聚餐等重点环节，联合文旅、公安等部门开展专项执法行动。截至目前，全州共查处食品类案件1233件，罚没款507.75万元。

严防严控风险隐患。建立“标准化+信息化”监管新模式，坚持“人工+信息化”“常规+专项”相结合，深入推进“守查保”回头看等专项行动，及时发现风险隐患。截至目前，全州市场监管系统完成各级各类抽检任务14868批次，检出不合格(问题)食品705批次，问题发现率4.7%，对抽检不合格食品及其生产经营单位依法进行查处，切实消除风险隐患。