四川在线消息(池潇 曾雪梅)5月9日，凉山州市场监督管理局组织对辖区内夏季节令食品生产企业开展监督检查，有效防控食品安全隐患，及时消除食品安全风险。

检查组以夏季节令性食品冷冻饮品、饮料等为重点品种，深入企业生产车间、原辅料库、成品库，重点检查企业原辅材料采购把控、生产过程关键环节控制、食品添加剂使用管理、产品出厂检验等制度落实情况。

检查组指出，夏季是食品安全事故和食源性疾病高发、易发的敏感时段，要切实履行食品安全主体责任，严把产品质量关。要强化风险意识、安全意识和责任意识，持续动态建立食品生产安全风险清单、措施清单和责任清单，及时消除风险隐患。要严格落实食品安全“两个责任”，结合企业实际，建立“日管控、周排查、月调度”工作机制，健全工作台账，确保风险隐患始终在可控范围内。要加大对食品安全相关法律、法规、标准和专业知识培训、考核力度，进一步提升企业管理水平。