四川在线消息(刘纬纬) 一年一度的端午节与2021年中考悄缘重逢，为更好的保障食品健康安全，在会理县市场监管局部署安排下，会理县太平监管所执法人员深入该镇校园，对学校食堂开展供餐全流程监管指导，筑牢食品安全防线，为广大考生中考保驾护航。

中考前夕，工作人员对辖区内太平中学学校食堂再次进行突击检查和现场指导，对考点食堂食品安全再找问题、排风险、提要求。组织开展学校食堂专项检查，重点检查库存食品原料是否过期、防控措施是否到位、师生就餐防控预案是否落实等情况。要求学校安排专人负责，在学生每次用餐前认真做好就餐食品检查，依规留样，以备追溯和查验。并结合考生身心需要与“端午”节日特点，在安全可靠的情况下及时沟通调整食谱菜单、主副食餐量。

中考期间，工作人员从早餐制作直至晚餐就餐结束全程留守考点食堂。对学校食堂提供的菜谱、从业人员健康情况、原料购进和储存、操作加工过程、食品留样、餐具消毒保洁等各环节进行全程监督检查，监督厨房工作人员做好晨检，作业前必须洗手消毒，戴好口罩、一次性手套、帽子，保障师生饮食安全。