四川在线消息(通讯员 曾雪梅 )随着疫情防控工作的推进，凉山州部分食品生产企业将陆续复工复产，凉山州市场监管局近期切实加强全州食品生产安全监管，帮助企业解决复工过程中的问题和困难，规范企业生产加工行为，确保食品质量安全。

凉山州严格落实属地监管责任。及时掌握辖区内容食品生产开工情况，排查风险隐患，加大对重点食品生产的监督检查，加强安全风险评估，确保安全防范部署到位、措施落实到位。积极指导企业复工复产，加强摸排，及时准确掌握企业复工复产情况。强化对复工产食品生产活动的检查指导培训，对准备复工的食品生产企业，主动介入，告知企业在复工前对照法律法规和有关标准要求对生产条件进行自查和评估，符合条件的方可复工生产，生产经营设施设备性能和生产经营场所消毒杀菌达到标准要求，对不具备食品安全基本要求和疫情防控条件的生产经营主体，暂停生产。

同时，严格落实食品安全监管属地责任，以原辅料采购验收、生产加工过程控制、场地及设备的清洁消毒、从业人员健康管理和食品出厂检验等管理制度的落实情况为重点内容，对辖区内食品生产企业主体责任落实情况实行全覆盖检查，特别是加强对乳制品、肉制品等高风险品种新复工企业生产条件的监督检查，及时发现和消除食品安全风险。科学把握监督检查的方式、频次和内容等，切实做到检查、防护两不误，牢牢守住疫情防控敏感期间不发生食品安全事故的底线。

在疫情防控的非常时期第三方检验能力不足的情况下，凉山州市场监管局积极调动市场监管系统内食品检验资源，组织检验机构开辟对食品生产企业服务通道，依托自身先进的检验设备和专业化检验人才的优势，积极承接州内食品生产企业的委托检验业务，指导和帮助企业提升出厂检验能力，缓解企业出厂检验压力，防止不合格的食品出厂。