张学军 邓怡 四川在线记者何勤华

在冬至这天喝上一碗羊肉汤成为一种饮食文化。在凉山会东这座以黑山羊闻名的小城里，一场没事宴会正在进行，这场宴会正是会东县“黑山羊·黑松露”美食节千桌万人宴。

据了解，2023冬季暖阳凉山游暨会东县第八届“黑山羊·黑松露”美食节千桌万人宴活动从2023年12 月22日持续到2024 年1月30日，共设宴1000桌，其中22日当天在城北体育广场设宴200桌，其余800桌组织游客和市民在网络平台或线下订餐，促进冬季文化旅游消费。

在千桌万人宴的活动现场，一股热闹喜庆的气息扑面而来，只见城北体育公园的广场上，200张圆桌整齐摆放着，桌上已放满碗筷、酒水饮料和配菜，广场的一角，来自会东餐饮协会的大厨们正在忙着往火锅里加入黑山羊肉、黑松露等食材，在统一加入炭火后，这些让人垂涎三尺的全羊火锅在冬日的暖阳下摆开，热气腾腾、香味四散。

17时15分，在主持人的宣布下，参加万人宴的人们陆陆续续地入场，携带着满城人气而来，大家都在赶赴这场盛会，呼朋唤友、携家带口，好不热闹。

活动现场，除了吃吃喝喝，更有玩玩乐乐。金江鼓乐、舞蹈、歌曲等文艺表演接踵而至，展示“川滇明珠”的独特魅力，展现出会东传统民俗文化的风采。现场还进行了游戏互动，抽奖发放消费券以及奖品。

晒着冬日暖阳、围着沸腾火锅、品着滋补羊肉，两千余人举杯同饮，共同欢送2023年，喜迎2024年，祝福新的一年风调雨顺、国泰民安。

得天独厚的自然和气候优势，孕育出了独具风味的会东黑山羊以及珍稀食材会东黑松露。会东黑山羊以其全身毛纯黑、肉质细嫩、膻味轻、鲜而不腻、深受人们喜爱，远近闻名，是已获得国家地理标志产品保护的优良品种。黑松露更是被誉为“餐桌上的黑钻石”。

会东黑山羊的吃法很多，全羊火锅更是会东人的挚爱，从羊头肉、羊腿、羊排、羊肚、羊肠、羊蹄……，这锅全羊让会东人迷恋，加上以葱、芫荽、糊辣椒面、豆瓣酱、花椒面、味精、盐、小米椒、生姜等佐料打上蘸水，味道更美。