四川在线消息 (文/图 赵海华 王佳友)会东县堵格镇盛产黑山羊，境内不仅有西南最大的国家农业部定点牲畜交易市场，还有一种让人“闻香停车”的美食——“羊肉汤锅”。

近年来，该镇充分发挥资源优势，因地制宜培育黑山羊产业，现代畜牧业持续、健康、稳定发展，为乡村振兴插上腾飞的翅膀。

夯实基础助推畜牧产业健康发展

地处海拔2000余米的会东县堵格镇团圆村三组，通村入组硬化路四通八达，碧瓦飞檐、椽柱相依的房屋独具特色；房前屋后，绿草茵茵，牛羊成群。

村寨旁边一片开阔草地是该组黑山羊养殖大户罗德顺的牧场，他是当地较早养殖黑山羊的养殖户，从养殖10余只黑山羊起步，现在已经发展到80多只，一年能出栏30余只商品羊，仅此一项，年均收入4万余元。他说，他家养殖的黑山羊耐粗饲、善奔走，体型强健、肉质鲜美，深受消费者青睐。

在堵格镇，像罗德顺这样的黑山羊养殖大户还有很多。近年来，该镇把发展黑山羊产业作为推动落实乡村产业振兴的具体举措，进一步夯实了黑山羊产业基础。截至目前，该镇有黑山羊规模养殖户1500余户。

科技引领 积极培育黑山羊产业链

在幅员面积191平方千米、总人口2万余人的会东县堵格镇，有一个以黑山羊文化为主题的镇史馆和体验馆。走进镇史馆展览厅，实物陈列、图片展厅、文字介绍、音像视频一应俱全，地方人文地理、迁徙交融、传说掌故、发展历程等来龙去脉一目了然。

据会东黑山羊文化体验馆二楼山羊哥·美食荟负责人张鹏介绍，当地生产的黑山羊美食推崇生态自然，倡导原汁原味，是堵格镇独一无二的“地方特色”，有“闻见羊肉香，神仙也心慌”的美誉。把羊肉汤锅做到极致，让每一位顾客记住黑山羊的味道，这是堵格镇干群的智慧。

随着市场找出路，根据需求谋发展。近年来，随着人们生活水平日益提高，堵格镇黑山羊的食用方式也花样翻新，柴火、砂锅、铜锅、全羊、中餐、烧烤六大系列黑山羊美食琳琅满目、应有尽有。截至目前，该镇有30余家主营黑山羊肉的不同档次餐馆，吸引了不少游客专程前来品尝。

多措并举 畜牧经济持续稳定增长

位于会东县堵格镇境内的牲畜市场是国家农业部定点牲畜交易市场，是目前西南地区规模最大的牲畜交易市场。“牲畜交易市场通过建网站和定期收集信息，能向全国各地发布市场动态、价格信息。”据该镇副镇长尹豪介绍，该市场因具有“一票走遍全国”的绝对优势，是会东县畜牧产业领域引以为豪的“国字号”金字招牌。

堵格镇地处高二半山区，境内水草丰茂，拥有森林草原24.3万余亩，林草覆盖率高达72%。近年来，该镇紧紧围绕“市场”调整产业结构，在黑山羊产业上下足了功夫、做实了文章，取得了看得见、摸得着的成绩。2022年，该镇境内的国家农业部定点牲畜交易市场黑山羊年出栏和交易量近100万只，成交额达18亿元；全镇黑山羊存栏近12万只，出栏9万余只，产值1.6亿元；全镇人均可支配收入22000余元。