“哦……好!好!”一位西班牙朋友来到冕宁火腿展柜前，仔细打量火腿外形、色泽和味道后，竖起了拇指，还主动和冕宁火腿制作非遗传承人廖天琪合影留恋。

16日，第十八届中国西部国际博览会凉山会馆正式开门迎客，以“新起点 新机遇 新征程”为主题，展示“五彩凉山”新形象。冕宁火腿展柜，引来不少国内外商家驻足观看，不少人和廖天琪交换名片、留下联系方式。

冕宁火腿，是四川省凉山彝族自治州冕宁县的传统特色美食。冕宁火腿选用优质凉山乌金猪与优良种猪杂交的生猪后腿为主要食材，经过选料、修坯、腌制、洗晒、整形、发酵、贮藏等工序精制而成。火腿含有蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素和矿物质等多种营养成分，色香味俱全，食之香气浓郁，风味独特，深受食客的欢迎。

据了解，冕宁县带到此次西博会参展的产品还有元升奥利欧特级初榨橄榄油，稀土精细产品。

文：伍忠明

图：廖天琪