会理石榴甲天下

一、会理石榴的栽培历史

据史料记载，石榴原产于西域安国和石国(今乌兹别克斯坦的布哈拉和塔什干)，故名“安石榴”(一说原产于波斯，即今伊朗一带)，约在公元二世纪，汉王朝使臣张骞出使西域时，将其引入华夏。石榴传入我国后，因其花果美丽，栽培容易，深受人们喜爱，将其花朵列为农历5月的“月花”，称5月为“榴月”。当今中国除极寒地区外，石榴栽培均有分布，并形成了陕西、安徽、山东、新疆、云南、四川、山西、河南八大石榴主产区，其中最为著名的是四川省会理石榴，规模、产量、品质均居国内石榴主产区之首。

会理位于中国西南横断山脉东北部、青藏高原东南边缘，海拔高度在800—3600米之间，而以1300—2000米的山间丘陵居多，日照充足，降水集中，干湿季分明，无霜期较长，土壤种类多。从气候角度看，会理属于西部半湿润气候区，气候垂直分布特征明显，地跨亚热带和暖温带两个气候带，在两个气候带的过渡地带1100—1800米海拔高度地域，是石榴生长的最适宜区。在会理石榴主产区，年平均气温在16.5—19.0℃之间，气温高而不十分干燥，年日照数大于2500小时，年降水量700—800毫米，空气湿度60—70%，无霜期约330天左右。优越的自然条件，得天独厚的气候资源，悠久的种植培育历史，是会理石榴形成上佳优异品质的先天优势。

会理石榴栽培历史悠久，早在唐朝时期即为皇帝御定贡品，每年由南诏王送入宫中，成为皇室享用的上等贡果。会理州志》曾记载：“榴，名曰若榴，曰丹若，曰金罂，曰天浆，曰朱实，曰朱英，曰金英;有甜、酸二种，俗称石榴。”清朝，知州叶树东到会理赴任，刚踏入会理境内，就被红似丹霞的石榴花倾倒，即兴赋诗一首：“一骑关山天际月，全家儿女岭头云;吏胥怕见先生面，万朵榴花照使君。”米易巡检陆蔚赴会理，也留有诗句：“香瘴似罗云似墨，石榴如火柳如烟;看山人入王维画，纵酒诗成李白篇。”

会理石榴品种资源丰富，主要栽培品种有：平底和尖底青皮软籽石榴、撮嘴和裂嘴青皮软籽石榴、软核酸石榴、红皮石榴、黄皮石榴、白皮石榴等品种。1998年，会理引入国内各石榴主产区石榴品种23个，收集县内品种11个，在海潮乡建成了100亩石榴品种资源库，填补了国内在这一领域的空白。

二、会理石榴的产业现状

会理县委、县政府把石榴种植作为当地农民增收的特色支柱产业，大力发展，科学发展，可持续发展。

会理石榴产区主要有鹿厂镇、彰冠镇、爱民乡、爱国乡、凤营乡、富乐镇、海潮乡、竹箐乡、通安镇、新发镇、杨家坝乡、木古镇、关河镇、南阁乡等22个乡(镇)的109个村，建立了近200个石榴专业合作社。截止 2015年，全县建成石榴产业基地32.02万亩，石榴果品产量44.36万吨，石榴果品产值17.8亿元，占种植业产值的55.6%，农产品产地初加工贮藏保鲜能力2万吨，拉动物流等相关产业产值8.5亿元，果农人均产值17800元，人均纯收入10680元。现已建成“万亩亿元示范区”8个，2万亩以上集中连片石榴标准化生产示范园区3个，3万亩以上集中连片石榴标准化生产示范园区2个。

会理石榴种植面积已占四川省石榴种植面积的92%、全国石榴种植面积的26%，面积、产量和产值都稳居陕西、山东、新疆、安徽、云南、河南、山西等全国八大石榴主产区之首，也是世界知名的主要石榴种植区，成为名符其实的“中国石榴之乡”。会理石榴成熟时间早，果品销往国内近30多省、市、自治区，全国各大城市都可见到会理石榴的芳踪，并远销东南亚、中东、西欧和美洲各国，深受广大消费者喜爱。会理石榴产业的发展，同时带动了运输、劳务、包装、住宿、餐饮、农资、营销等行业的健康发展，实现了产业多元化。

三、会理石榴产业发展规划

通过全省现代农业示范县建设，到2018年，石榴总规模发展到34万亩，其中石榴深加工基地5万亩;石榴产量60万吨以上;石榴浓缩汁5000吨/年;农产品产地初加工贮藏保鲜能力达到10万吨以上;石榴产业产值达到50亿元以上，其中果农果品销售收入24亿元、深加工产业产值10亿元、拉动物流等相关产业16亿元。整合资源，集中打造11个万亩以上综合效益良好的石榴现代农业园区，建设完善2个万亩以上石榴产业休闲观光农业园，配套完善年出优良苗木100万株的现代良种繁育中心。

四、会理石榴的获奖情况

1987年，会理石榴通过国内专家组鉴定，被认定为“国优”水果良种。

1991年，中国农学会、四川省科协联合考察组专家评价：“会理青皮软籽石榴的果形、色泽、籽粒透明晶亮度均优于陕西临潼、安徽怀远的石榴，为国内首屈一指”。

1993年，在第三届中国石榴协作组年会上，会理石榴被公认为国内第一流的品种。

2001年，在中国国际农业博览会上，会理石榴被认定为“名牌产品”。

2002年，中国特产之乡推荐及宣传活动组织委员会正式授予会理“中国石榴之乡”称号，国家工商总局正式注册 “会理石榴”商标;经中国绿色食品发展中心审核，会理石榴被认定为绿色食品A级产品。

2003年，会理石榴被四川省农产品知名品牌评审委员会评定为“四川省农产品知名品牌”。

2004年，会理被国家农业部认定为农业部南亚热带作物名优基地;会理石榴被农业部农产品质量安全中心认证为“无公害农产品”。

2005年，会理石榴在第二届中国西部国际农业博览会上被评为“金奖”;会理成功承办“中国石榴主产区第五届科技协作会”。

2006年，会理石榴参展四川省第二届冬季旅游发展大会，荣获“优质奖”;在第四届中国国际农产品交易会上荣获“畅销产品奖”、“优秀展示奖”、“设计金奖”等三项大奖;四川省技术监督局把会理22个石榴主产乡(镇)列为国家级优质石榴农业标准化示范区。

2007年，会理石榴参展第五届中国国际农产品交易会，荣获“消费者喜爱产品奖”;会理石榴地理标志产品保护获得国家批准。

2008年，会理青皮软籽石榴，荣获中国国际林业产业博览会“金奖”。

2009年9月，在中国会理首届国际石榴节上，来自23个国家(地区)的驻华使节和国际友人莅临会理，盛赞会理石榴。在石榴王族评选中，由会理县爱国乡石榴专业合作社选送的重达1.582公斤的石榴荣获“石榴王”殊荣，并经吉尼斯世界纪录认证官吴晓红当场验证，打破此前重1.04公斤、周长40厘米的石榴吉尼斯世界纪录。

2010年，国家农业部命名会理为全国绿色食品原料(石榴)标准化生产基地。

2011年，会理石榴在第二届全国石榴产品评奖活动中荣获“金奖”，国家民政部批准在会理县设立中国果品流通协会石榴分会。

2012年，会理石榴被评为“中国驰名商标”。

2013年，在第七届“中国国际有机食品博览会”上，会理石榴荣获“金奖”;会理县被四川省人民政府命名为“四川省现代农业产业基地强县”。

2014年，会理石榴荣获“四川味道消费者最喜爱的十大四川特产”、第十二届中国国际农产品交易会“金奖”。 会理县被四川省人民政府命名为“四川省现代农业建设重点县”。

2015年，会理县人民政府荣获“中国优质石榴生产基地”称号;在第十二届中国国际农产品交易会上，会理青皮软籽石榴再次荣获“金奖”; “2015中国果品区域公用品牌50强”，“2015年全国互联网地标产品(果品)50强”等称号，“一品榴金”石榴酒荣获“四川省名牌产品”。

2016年，会理县被四川省人民政府命名为“四川省现代农业示范县”。

五、会理石榴的功用价值

会理石榴果品的成熟采收上市时间，一般为公历8月1日—10月30日。

在会理石榴品种基因库中，青皮软籽石榴属国内“名、优、特、新、稀”品种，是一个独具特色的地方优良品种，具有果大、皮薄、粒大、汁多、核软、味甜、风味浓郁、品质佳良、香气浓郁、细嫩化渣的特点，素有“籽粒透明似珍珠、果味浓甜似蜂蜜”的美誉。青皮软籽石榴一般单果重400-550克，较大果900克以上，特大果超过1500克;果形呈亚(近)球形，果径一般为9.7-11.75厘米;果皮绿黄色，阳面淡红色，带红彩霞，果皮厚0.3-0.4厘米;萼片5-7裂(闭合称撮嘴)，心皮7-9个;每果籽粒约300-600粒，水红色，马齿状，粒内有白色放射状宝石花纹(俗称松针)，平均籽粒重0.51克，种子极小且软，人可吃下胃里，果汁一般占可食部份的50%以上。青皮软籽石榴裂果少，耐贮藏和运输，自然储藏可达3个月之久，机械冷库储藏可达5个月。

会理石榴全身是宝，生物特性鲜明，具有丰富的营养价值、独特的药用价值和赏心悦目的文化观赏价值。

营养价值：据权威科研机构化验分析，会理石榴可食部份高达55.7%，含有游离氨基酸11种，水解氨基酸17种，并含有丰富的C族、B族维生素和有机酸、糖类和钙、磷、钾等矿物质，其中维生素C的含量比苹果高1～2倍，而脂肪的含量较少，营养价值极高。在红石榴中，还含有两大抗氧化物质——红石榴多酚和花青素，从红石榴中萃取的精华，能迅速补充人体肌肤所失水分，令肤质更为明亮柔润。会理石榴除鲜食外，还可以加工制作成石榴饮料、石榴酒、石榴茶和石榴美容产品。

药用价值：石榴果皮、根、花皆可入药。据有关实验表明，石榴果皮中含有苹果酸、鞣质、生物碱等成分，有明显的抑菌和收敛功能，能使肠黏膜收敛，使肠黏膜的分泌物减少，能有效治疗腹泻、痢疾等症，对痢疾杆菌、大肠杆菌有较好的抑制作用。石榴汁中含有多种氨基酸和微量元素，有助消化、抗胃溃疡、软化血管、降低血脂血糖和胆固醇等多种功能，可防止冠心病、高血压，可健胃提神、增强食欲，对饮酒过量者，解酒也有奇效。石榴花则有止血功能，用石榴花泡水洗眼，有明目的效果。最新医学研究表明：石榴还具有延缓衰老、益寿延年、防治前列腺癌等功效。

观赏价值：石榴鲜艳夺目，形色美艳，十分惹人喜爱。晋人潘岳在《安石榴赋》中写道：“榴者，天下之奇树，九州之名果，缤纷磊落，垂光耀质，滋味浸液，馨香流溢”，把石榴的色、香、味、形写得百媚千娇，令人垂涎欲滴。石榴花果皆美，多彩多姿，瑰丽动人，四季皆宜观赏。初春，嫩叶抽绿，婆娑影绰，婀娜多姿;仲夏，榴花盛开，鲜红如火，满树生辉;金秋，硕果高挂，珠玑满腹，光彩照人;寒冬，铁杆虬枝，遒劲古朴，傲立原野。目前，会理已建成30万亩石榴产业基地，不仅是全球最大的石榴产业园，而且也是世界最大的石榴观光园，每年，五月榴花映天红，八月榴果满山红，局部观赏给人一种华美的享受，极目纵览给人一种壮美的震撼。

六、会理石榴的文化内涵

会理石榴是中国石榴的杰出代表，它不仅是一种色味俱佳的水果，同时也承载了一种悠久隽永的文化。会理人在绵延千年的石榴种植历史中，创造了丰富多彩的石榴文化——石榴歌谣、石榴舞蹈、石榴戏曲、石榴绘画、石榴摄影、石榴书法、石榴剪纸等众多的石榴文化门类，像缤纷的石榴花一样，姹紫嫣红、争奇斗艳。

会理人在和石榴长期的亲密接触中，还逐步感悟出石榴所具有的特殊品格，赋予石榴深邃的象征寓意，对石榴进行别致的解读：圆圆的榴果，象征团团圆圆;红色的榴花、红色的榴皮、红色的榴实，象征红红火火;丰富、密集、饱满的榴籽，象征多子多福;聚合的籽房、相依的籽实，象征团结互助;外皮内籽、紧实缜密的结构，象征包容和谐;甜蜜、甘美的味道，象征甜甜蜜蜜……

在会理石榴源远流长的发展历程中，还留下了许许多多脍炙人口、耐人寻味的传说、佳话和典故。