会东端午的味道：举家逛药会 众人品药膳

四川在线消息(肖顺畅)端午节是传统节日，各地习俗不同。在蜀风滇韵的会东，端午，又是怎么样的?

端午时节，在会东能感受到空气中弥漫着百草的味道。在县城，采自高山深谷的百草根，像小山一样堆满了大街小巷和农贸市场，形色各异，应有尽有。

“我每年端午都在卖药根，都10多年了，”正在销售中草药的杨成静说，她家以前种的菖蒲都是送给邻居亲戚，菖蒲多了之后才开始来市集上卖。

端午前夕，早有城乡居民上山采挖沙参、马刺根、牛蒡根、等数十种宜于炖食和洗浴的野生中草药，运到县城出售。杂货店、中药店更是抓住商机，摆出众多如当归、黄芩、党参、山药等可入药炖汤的药材。

在绿荫下，这些功效不同的草根散发着山野气息，从街头摆到街尾，形成了蔚为壮观的“药根街”“百草药会”。在这条“根草街”上，人们寻香而来，熙熙攘攘，精挑细选，讨价还价，这条街的热闹程度不亚于过年时的疯狂大采购。

“这些药根可以算是最天然的东西了，长在高山上，没有污染，多吃一些也没问题，重要的是大人小孩都喜欢吃，”伍仁会笑着说，药根和高山腊肉慢慢炖煮，再煮一锅花生、配几个咸蛋、炒一盘胡豆，才能算是端午节的基本菜品。

不少市民说，买来药根回到家里，整治洁净，与土鸡、老火腿、腊猪蹄等食材搭配，慢火炖煮，待亲朋好友欢聚一堂，围桌而坐，品尝着散发着药香的美食，绝对是特别的味蕾享受。

5月30日，会东餐饮协会在宝利国际香江小广场摆上了200余桌端午药膳。为了让食客吃的开心，餐饮协会在药膳菜品的设计上也是煞费苦心，388元每桌的端午药膳，包含药根拌鸡、鸿运大丰收、药根炖腊肉、粽香红烧肉等11种美食，还赠送酒水。

“这是会东县举办的首次端午药膳宴，没想到大家都这么热情，”县餐饮协会负责人丁培发说，本次端午药膳光是做菜的材料就超过2000斤，厨师加工作人员超过80人。